De voorbije negen jaar toonde Raf al wat hij kon in De Plezanten Hof van chef-kok Lieven Putteman. De Plezanten Hof behaalde de voorbije jaren steeds hoge scores in de culinaire gids Gault&Millau. Het patronaat haalde dit jaar 13/20 wat zeker een mooie score is.
Onze nieuwsgierigheid was geprikkeld en hebben dan ook niet lang gewacht om te boeken. We zijn heel aangenaam verrast geweest door het niveau dat ze nu al halen. Het was super lekker! Ze serveren ook de klassiekers en hechten veel belang aan seizoensgebonden producten. Klanten kunnen ook kiezen uit een driegangenmenu of een viergangenmenu.
Het is hier laagdrempel, verzorgd en lekker. En de prijzen zijn correct. In de zomer is er ook een gezellig terras en die willen we zeker nog eens verkennen. Wij komen terug!
STEEKKAART HET PATRONAAT
Hobby
Jessy : Skiën is onze gezamelijke hobby en vooral in Mayrhofen in Oostenrijk. We gingen van kleins af al naar de bergen met mijn ouders. We hebben een klein kindje Florence dus onze vrije tijd gaat vooral naar ons kindje. We sluiten 1 zondag op de maand en zo kunnen we eens drie dagen weggaan naar de zee.
Raf : Gaan eten natuurlijk en vroeger basket gespeeld maar helaas geen tijd meer om te sporten. Ik heb door Jessy te leren kennen beginnen te skiën en ik had vlug de smaak te pakken.
Cultuurtip of reistip
Jessy : Vooral de zee en ieder jaar doen we aan wintersporten. Ik heb mijn hart verloren in Oostenrijk. Ik hou enorm van de bergen. Geen hitte voor mij.
Raf : Ik ben al 3 keer naar Bali geweest en ik vind het daar ongelooflijk mooi. De keuken is daar ook top en is enorm geëvolueerd.
Lievelingseten of restaurant
Jessy en Raf : Eyckerhof in Bornem, Balthazar in Knokke en Restaurant Jardin in Knokke
Jessy : Kreeft is mijn lievelingsgerecht.
Raf : Voor mij mag het duif zijn.
Favoriete plek
Jessy en Raf : Aan de zee komen we tot rust.
Zonde
Jessy : Ik ben zot van kazen, alle soorten kazen.
Raf : Een lekker glas wijn of een fris Duveltje na een drukke avondservice
Bucketlist
Jessy en Raf : Op 28 oktober 2016 hebben we al een grote droom verwezenlijkt. Een eigen zaak beginnen was natuurlijk al een grote stap. Voor ons is het al voldoende om mooi weer te hebben met lekker eten. Vooral genieten dus en rust! Het lijkt ons leuk om een verblijf te hebben aan de Belgische kust. Een prachtige reis maken met een jacht. Misschien in de verre toekomst een B&B beginnen.
Favoriet citaat
Jessy en Raf : We werken om te leven en niet leven om te werken !
Wat deed je voordien?
Jessy : Manager bij United Brands (Sport en Lifestyle)
Raf : Restaurant Plezante hof als stageair begonnen en ben daar 9 jaar gebleven, de laatste 5 jaar als sous-chef.
Hoe ben je hier ingerold?
Jessy en Raf : Bij het sluiten van restaurant Plezanten hof zijn we op zoek gegaan naar een pand en zo zijn we gebotst op dit prachtig pand te Hamme.
Xavier à la carte op bezoek bij Het Patronaat
CONTACT
Ring 1
9220 Hamme
+32 (0)52 50 83 84
Resto@hetpatronaat.be
website
INFO
Sluitingsdagen :maandag, dinsdag & eerste zondag van de maand
