Wilford T

Wilford T, voor ons is dit al de eerste verrassing van 2017. Tom en Delphine verwelkomen jullie hier in dit schitterend pand. Tom heeft ervaring opgedaan in Clandestino Temse en het fameuze restaurant Likoké van Piet Huysentruyt in Zuid-Frankrijk.

De sfeer is hier heel gezellig met leuke hoekjes en de kunstwerken in de lange galerij. Je ziet Tom koken in zijn open keuken en de mensen kunnen ook aanschuiven aan de toog waar je Tom al zijn gastronomische gerechten ziet klaarmaken. Er zijn 6 plaatsen aan de toog en 20 in de zaal.

Je kan kiezen in het weekend tussen een 4 en 5 gangen menu. De hapjes zijn al subliem en dat wordt doorgetrokken in gans het menu . Prachtige kunstwerken (dus niet alléén aan de muur)passeren één voor één en dit met aangepaste lekkere wijnen. De huischampagne als aperitief is ook een aanrader. We zijn tevens fan van de houten tafels. We hebben hier echt een geslaagde avond gehad en komen zeker terug.

“Van jongs af aan was het mijn droom om ooit een eigen restaurant te starten. Door de samenwerking met Kunstplatform Wilford X wordt de combinatie ‘kunst’ en ‘gastronomie’, echt een uniek concept. Dat we nu onze droom mogen waarmaken in dit schitterende pand, maakt het plaatje compleet.”

Kunstplatform Wilford X

Restaurant Wilford T en kunstplatform Wilford X gaan hand in hand samen waardoor het motto ‘Tafelen tussen Kunst’ volledig tot zijn recht komt. Wilford X bundelt een groep kunstminnaars die onder deze naam artistieke activiteiten organiseert. Kwalitatief, eigenzinnig en los van commerciële doeleinden.

Meer info over Wilford X en over de lopende tentoonstelling, vind je op: www.wilfordx.be

STEEKKAART WILFORD T

Wilford T
Tom en Delphine

Hobby

Heel veel tijd voor hobby’s is er niet, maar we proberen wel om zo veel mogelijk tijd vrij te maken voor elkaar, maar ook dat we elk apart nog eens iets kunnen doen.
Beiden gaan we graag op restaurant en reizen we zo veel mogelijk. Heel vaak dus ook een combinatie van die beiden. 🙂

Cultuurtip of reistip

Ongetwijfeld Londen. Een heel leuke sfeer, gezellige én lekkere restaurants en natuurlijk heel toffe winkels
We proberen er elk jaar eens naartoe te gaan.
Maar we gaan evengoed heel graag naar Gent. Een gezellige stad en fijne mensen

Lievelingseten of restaurant

We eten dolgraag sushi en Pad Thai. Onze lievelingsrestaurants zijn Oak en Publiek in Gent, Bartholomeus in Heist en Fera in Londen.
De gerechten zijn er ongelooflijk op smaak, leuke setting en goede bediening

Favoriete plek

Thuis bij de honden

Zonde

Delphine: Elke avond twee dadels. Het is al bijna 20 jaar een traditie. Zo lekker dat ik er elke avond na ‘t service naar uit kijk
Tom: Lego. Pure ontspanning om op een vrije dag of s nachts na het werken even volledig te ontspannen. Momenteel maak ik alles van Star Wars 🙂

Bucketlist

We willen graag nog zo veel mogelijk met ons gezin van de wereld zien. Australië staat bovenaan de lijst.
Onze ultieme droom is om naar het buitenland te verhuizen en een klein restaurantje met B&B te openen…

Favoriet citaat

“No concessions !”

Een ‘neen’ heb je, een ‘ja’ kan je krijgen

Wat deed je voordien?

Tom: Al sinds de schoolperiode achter de kookpotten
Delphine: fulltime journalist bij Story, maar ook nu nog op freelance basis

Hoe ben je hier ingerold?

Tom: het was mijn droom om ooit iets zelf op te starten, we zochten een pand en we vonden die thuis. We woonden op de bovenverdieping en samen met de huisbaas zijn we overééngekomen een zaak te openen in samenwerking met kunstplatform Wilford X.
Alles ging veel sneller dan verwacht, maar we hebben er nog geen moment spijt van gehad.

Delphine: en ik ben gevolgd 🙂

Hieronder vind je foto’s van ons bezoek

CONTACT

 

INFO

 

Gesloten op zaterdagmiddag, zondag en maandag
Lunch vanaf 12u, diner vanaf 19u
Privé-aanvragen mogelijk
Betalingen mogelijk met Bancontact, Visa en Mastercard
Gratis ruime parking rechtover het restaurant

3 REACTIES

  1. Wilford T,
    Een origineel concept dat je samen met hun mag beleven/ervaren/proeven.
    Zelf als amateurkunstenaar maak ik ‘werken’ en het gevoel dat ik dan ervaar is net hetzelfde gevoel als het dineren bij Wilford T.
    Proficiat met jullie fantastisch project, concept, restaurant.
    Ik kom zeker terug en raad het iedereen aan!

  2. Bedankt voor de tip, Xavier! We namen de marktmenu met aangepaste wijnen. 3 heerlijke amuses, zeebaars met currysaus, fantastisch rundsvlees met asperges, een dessert geïnspireerd op Snickers en nog enkele verrassingen na het dessert. Pure verwennerij! Een echte aanrader.

LAAT EEN REACTIE ACHTER

Please enter your comment!
Please enter your name here